Victorinox Santoku Knife

Bladet är tillverkat av rostfritt stål, vilket är standard för Victorinox knivar.

Bladets längd anges inte i specifikationerna, men modellen 6.8503.17B är en santoku-kniv med typisk bladlängd runt 17 cm.

Specifikationerna anger inte om kniven är diskmaskinssäker. Victorinox rekommenderar generellt handdisk för att bevara knivens skärpa.

Handtagets material specificeras inte, men Victorinox santoku-knivar har ofta ett ergonomiskt handtag i polypropen eller trä.